Graved Lachs

[dina]

Ja, der Surstrømming, da gibt es eine Menge Videos:

Hier erscheint normalerweise ein Video von YouTube. Bitte wende dich an einen Administrator.

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[tvinnefossen]

Das ist etwa so wie der schwedische Surströmming ?

ganz so schlimm ist Rakfisk wohl nicht, habe es zwar selbst noch nie mir Surströmming zu tun gehabt, aber wenn ich mir die Reaktione von Surströmming-Challenge-Teilnehmern auf Youtube so anschaue bin ich mir ziemlich sicher, das Rakfisk nicht so schlimm ist, wie Surströmming. Aber er gehört sicher in die Kategorie.

[ebbus]

Habe selbst Surströmming gegessen. Schmeckt und richt nicht nach Fisch, sondern fast wie Käse.

Gleich aus der Dose sollte man den nicht essen. Einige Stunden wässern "mildert" den Geschmack
etwas ab. Gegessen wurde mit Kartoffeln, Remoulade und viel Snaps.

Graved Lachs kann man selbst herstellen. Ersatzweise auch ohne Erdloch.

[Ronald]

(...)habe es zwar selbst noch nie mit Surströmming zu tun gehabt, aber wenn ich mir die Reaktione von Surströmming-Challenge-Teilnehmern auf Youtube so anschaue...

Habs mir gerade angesehen und muss immer noch laut lachen.
Wie kann man sich sowas nur antun
-Ronny

[breutigams]

Wer Surstrømming nicht kennt , weiss nicht was er versäumt.
Es sieht im Video schlimm aus und riecht auch gewöhnungsbedürftig.
Aber es schmeckt höllisch gut.
Unsere Nachbarn sind gebürtige Schweden .
Wenn die vom Verwandschaftsbesuch zurückkommen gibt es immer Surstömming.
Einfach nur lecker.
Aber nun zum "Graved Laks".
Wir bereiten gerade jetzt wo die Markrelen da sind diese wie Graved Laks zu.
Schmeckt auch Supergut

Gruss Peter

[Trollina]

Als kleines Dankeschön für die vielen Antworten solltest Du den "Trick" aber schon verraten

Ja gerne! Wichtig ist: VIEL Zucker, nicht nur die paar Gramm, die in den normalen Rezepten angegeben sind. Eine exakte Gewichtsangabe kann ich z.Zt. noch nicht machen, muss ich erst ausprobieren.

[Zuelli]

Ja, der Surstrømming, da gibt es eine Menge Videos:

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Hab das Video gesehen. Genau so ging es mir auch...

[25örefan]

Als kleines Dankeschön für die vielen Antworten solltest Du den "Trick" aber schon verraten

Ja gerne! Wichtig ist: VIEL Zucker, nicht nur die paar Gramm, die in den normalen Rezepten angegeben sind. Eine exakte Gewichtsangabe kann ich z.Zt. noch nicht machen, muss ich erst ausprobieren.

Und dann berichten mit Fotos.
Ich wünsche schon mal gutes Gelingen.
Mit Zucker hört sich übrigens sehr gut an.
Ich liebe z.B. den mehr süß als sauren Marinerede Sild.