Schmand :-)

[X77]

Hi an alle,

wer kann mir sagen, ob es in DK auch Schmand gibt. Der Übersetzer gibt nur Creme Fraiche an. Das ist doch aber ein Unterschied...

Danke!

X77

[X77]

Danke....

hab schon einiges davon durch !

[Bruno]

Der Übersetzer gibt nur Creme Fraiche an. Das ist doch aber ein Unterschied...

Ja, aber was ähnlicheres als Crème fraîche oder Sauerrahm wirst du kaum kriegen:
http://de.wikipedia.org/wiki/Schmand

[X77]

OK....danke!

[evi jensen]

ich dachte immer schmand sei eine art quark....quark gibt's bei lidl auch in dk, wenn dir das weiter hilft.
hejhej, evi

[Bruno]

ich dachte immer schmand sei eine art quark....quark gibt's bei lidl auch in dk, wenn dir das weiter hilft.
hejhej, evi

Nein, Schmand ist definitiv saure Sahne. Einfach etwas fester.

[X77]

Also ich habe Quark im Superbest gefunden. Heißt auch kvark (fromage blanc) von Arla. Anderen Quark gibt es im Lidl. Danke für die Antworten. Mein Essen hat mit Creme Fraiche sicher genau so gut geschmeckt, wie mit Schmand....ist also Wurscht .

X77

[frosch]

Hallo X77,
in Schweden wäre die Entsprechung Gräddfil, bzw. Græddfil,
ich meine, daß es das auch in DK gibt.
Auf jeden Fall gibt es dort und nur dort Ymer, ob Du das als saure Sahne durchgehen läßt, mußt Du selbst mal probieren.

Tja, dann könnte man noch hier gucken:
http://www.dk-forum.de/forum/ftopic3860.html

Mit anderen Worten Crème Fraiche gibts auch in DK.

[cdr]

Schmand heist auf Dänisch "Smetana".

Græddfil ist eher eine Sourcream.

[frosch]

Hallo Cdr,
das ist interessant, weil "Smetana" auch der Name für Schmand in diversen slawischen Sprachen (z.B. Russisch) ist.
Weißt Du wie dieser Name in DK zustande kommt?

Ansonsten hast Du Recht, Græddfil liegt geschmacklich noch etwas anders und Smetana dürfte passen.

[cdr]

Ein Blick in wikipedia:

Das Wort Schmetten ist vor dem 15. Jahrhundert aus dem tschechischen smetana für „Milchrahm“ entlehnt, vergleiche auch russisch сметана und polnisch śmietana. Dieses Wort wiederum leitet sich aus der slawischen Verbwurzel sъmetati für „verschleudern“ her, was auf die Gewinnung der Rahmschicht aus der Milch Bezug nimmt.

Die Bezeichnung Schmetten bildet auch den Ursprung des Wortes Schmetterling, da diesem früher die Zuneigung zu Milchprodukten nachgesagt wurde (vergleiche auch englisch butterfly oder landschaftlich Molkendieb).

Das Wort Schmand/Schmant stammt – wenn nicht von Schmetten abgeleitet – wohl von mittelniederdeutsch smand, welches – wie auch englisch smooth – westgermanisch *smanþi für „weich“ fortsetzt.