Dänemark(Sehn) Sucht - Teil V - noch mehr...

[ritchi]

Hej Fidschi,

weißt du was das beste ist?

Marianne erzählt mir gerade, das nächste Woche bei unserm Metzger Schweineschulter im Angebot ist!

Richtig schön mit Schwarte und so!

Das gibt ein ganz leckeres Flæskesteg!
Da freue ich ich jetzt schon drauf, den guten dänische Rotkohl haben wir nämlich auch gebunkert!
Nur bei den Kartoffeln, da haben wir nur die tyske Alternative!
Aber das werden wir auch überleben!

Hilsen Ritchi

[Felicitas R.]

Hej ritchi,

das wird ja ein Festmahl !!!!
Echte DK Kartoffeln habe ich an diesem Wochenende auch wieder gebunkert - Asparges Kartofler.
An einem total urigen kleinen Stand auf dem Weg von Henne nach Blåvand.
Leider komme ich zur zeit nicht an die Bilder. Ich werde es morgen abend mal hochladen.
Sah aus wie ein Bollerwagen von den Wikingern.

Wenn DU in der Nähe wohnen würdest, dann könnstest Du Dir ein paar von den DK Kartoffeln bei mir abholen, dann wäre das Essen komplett dänsich.

Hjertelige hilsener
Fidschi

[ritchi]

Hej Fidschi,

Krähe im Speckmantel???
Ist nicht dein Ernst!!!

Wie alt ist denn dein Kochbuch???

Aber wer weiss schon was hier bei uns alles früher gekocht wurde!

Bei uns hier in der Gegend werden Leute aus meinem Heimatdorf z.Bsp. immer als "Hunneschlächters" bezeichnet!

Also, ich sehne mich nicht unbedingt nach den "alten Zeiten" zurück!

Hilsen Ritchi

[Felicitas R.]

Hej ritchi,

ist echt kein Witz !!!! Dieses Rezept ist da wirklich drin.
Man empfiehlt auf jeden Fall einen junge Krähe...ältere wären zu zäh.
Das Buch ist nicht wirklich alt, aber eben original alte Rezepte....

Aber es gibt echt leckere Sachen - auch ein original rezept für Rotkohl.

Mmmmhhhhh, schmeckt mir viel besser als nach deutscher Art !

Hjertelige hilsener
Fidschi

[ritchi]

Hej Fidschi,

mit dem Rotkohl gehts mir genauso!

Nach deutschem Rezept, sag ich so na ja!
Aber nach dänischem Rezept, da fasse selbst ich gerne noch mal nach!

Obwohl ich sonst eher der Typ "fleischfressende Pflanze" bin!

Hilsen Ritchi

[geloescht19]

Hej Fidschi

Das war nett, von Euch aus Henne zu hören. Eine hübsche Wohnung müsst Ihr ja da gehabt haben und so preiswert.

Ja, wenn Du dann hier zum dän. Essen oder Kochkurs kommst, bring bitte die Motorsäge, Bohrmaschine und Deinen Mann mit. Ich hoffe, er kann auch schweissen und løten (Dachrinnen und so).

Ich wollte Ritchi nicht zu sehr ausnutzen, sonst bucht er nächstes mal in Skagen oder auf Møn, so weit weg von mir wie möglich.

Was hast Du denn da für ein ferkeliges Kochbuch? Junge Krähen! Ich hab noch ein altes Davidis-Kochbuch, das lernst Du "einen jungen Dachs zu braten".

Ritchi, wenn der Metzger Dir die Schwarte nicht einschneidet, musst Du es selbst tun. Schärfe Dein Messer gut und leg den Braten vorher ca. ½ Std. ins Gefrierfach.

Charlotte

[Felicitas R.]

Hej ritchi,

nur mal so zum Thema fleischfressende Pflanze....
Haben heute bei Bilka auch wieder ein paar leckere Fleischköstlichkeiten eingesammelt.....
Dafür hatten wir ja unsere Riesenkühltruhe mit

Hjertelige hilsener
Fidschi

[Felicitas R.]

Hej Charlotte,

mein GöGa ist besonders gut geeignet für alle elektrischen Sachen, das hat er nämlich gelernt. ABer ansonsten ist handwerklich sowieso sehr geschickt.
Also das klappt schon

Aber zu Deinem Rezept
Wir haben tatsächlich am Ortsanfang von Blåvand ( über die Schotterpiste durchs Militärgebiet gekommen ) einen armen toten Dachs gesehen. Lag da am Strassenrand inmitten von Ferienhäusern....
auch davon hat natürlich GöGa ein Foto gemacht * schauder*.
Der arme Kerl sah noch ganz frisch aus......

Hjertelige hilsener
Fidschi

[ritchi]

Hej Charlotte,

das Messer schärfen habe ich von meinem Freund gelernt, der ist Metzger!
Wenn ich die Messer geschärft habe, fasst Marianne sie nicht mehr an!

Sonst erhöht sich bei uns der Pflasterverbrauch immer so!

Aber ich werde auf jeden Fall berichten wie es war mit dem Braten!

Aber sag mal, was soll ich denn in Skagen, oder auf Møn!

Wenn du deinen Mund nicht aufmachst, bist du sebst schuld!
Du weißt doch, nach einer Woche ohne Muckelei werd ich schon unruhig!

Hilsen Ritchi der sogar schon gewußt hätte, wo er sich eine Lötpistole hätte ausleihen können!

[ritchi]

Hej Fidschi,

bei "toten Dachsen" am Straßenrand bin ich immer sehr vorsichtig!

Ich wollte auch mal einen von der Straße ziehen, damit er nicht ganz zermatscht wurde.
Zum Glück zog ich an den Hinterläufen, denn der Bursche wachte plötzlich wieder auf!
Der fand das gar nicht gut!
Ich bin ganz schön gerannt, damit ich wieder zu meinem LKW kam!
Die Biester sind nämlich sehr flott auf ihren kurzen Beinen unterwegs!
Ob der mich für den Übeltäter gehalten hat, der ihm die Kopfnuss verpasst hatte!
Ich war auf jeden Fall froh, als ich in meinem LKW in Sicherheit war!

Hilsen Ritchi

[geloescht19]

Hej Ritchi

Du kommst ja zum Glück bald wieder. Nun reib Marianne schön mit Wick ein und mach Ihr 'ne warme Milch mit Honig.

Ich kriech jetzt auch ins Bett und mache Strom für morgen.

Sehr, sehr schön Fidschi. Elektrische Sachen warten hier stapelweise! Es war aber hoffentlich nicht Dein Gøga, der gesagt hat, Du hättest beim Öffnen des Kühlschranks den Fernseher kaputt gemacht ....oder so ähnlich

Sov sødt
Charlotte

[Felicitas R.]

Hej Charlotte,

nein, nein, das war nicht mein Männe !
Ich glaube Gabi's Dirk war es.

Meiner sagt das er mich eigentlich schon ganz gut als Azubi ausgebildet hat

Hier noch mal der Beweis : unser Dachs konnte nicht mehr laufen
http://img293.imageshack.us/img293/8875/dscn0337kcq4.jpg

Sov også godt !!!!

Hjertelige hilsener
Fidschi

[Felicitas R.]

So Ihr Lieben,

ich werde jetzt mal den Läppi ausmachen, den Rest von Harry Potter schauen und dann in meinen Träumen noch mal in Henne Kirby schlafen.....


Bis morgen !

Hjertelige hilsener
Fidschi

[ritchi]

Stimmt Fidschi,

aber man sieht auch warum ich so gerannt bin!

Mit solchen Zähnen wollte ich nicht unbedingt Bekanntschaft machen!

Hilsen Ritchi

[ritchi]

Genau,

ich werde jetzt auch abschalten!

Morgen hab ich wieder Tagdienst!

Bis bald mal, Ritchi