Rezeptsuche für æbleskiver

[fidelity01]

Hallo zusammen,

ich bin auf der Suche nach einem leckeren Rezept für åbleskiver.
Vielleicht besser bekannt in deutschen Landen als Pförtchen. Gebacken werden sie in einer speziellen Pfanne und das mit der Pfanne erhaltene Rezept schmeckt einfach nicht.
Kennt jemand ein richtig leckeres Rezept?

[Ursel]

Hej fidelity01!
Schau mal unter Pfannen, da hat gerade in den letzten Tagen hier in diesem Forum jemand eins gepostet, ansonsten melde Dich noch mal!
Ursel, der das Wetter noch nicht so richtig für aebleskiver ist!
www.dk-forum.de/forum/link.asp?topic_id=1204

[liseha]

Hej
auf www.jubii.dk
"æbleskiver" eingeben und 16142 resultate gekriegt.
http://soeg.jubii.dk/verden/?query=%u00e6bleskiver&cat=verden&x=17&y=7

http://www.ellegaardfinefoods.com/history.html
Hier kannst du auch ein Æbleskiver starterkit ?! kaufen..
Viel spass
Lise

Bearbeitet von - liseha am 17.09.2003 00:47:54

[fidelity01]

Lieben Dank euch für eure Tipps!
Nun bin ich mit Probierrezepten reichlich bestückt und der Herbst darf in einigen Wochen kommen - oder doch eher erst einige Wochen später?

[andreask]

Auch hier gibt es einige Rezepte: http://www.food4u.dk/opskrift/soeg/result/default.asp?opnavn=%E6bleskiver&ing=&antal=&anledning=&type=&land=&Submit2=--S%D8G--

[fidelity01]

Tak for det, Andreas!

Auch hier habe ich meiner Rezeptsammlung einige weitere hinzufügen können. Ich bin bereits gespannt, welche die leckersten sein werden *g*

[KatharinaW]

Hej! Vielleicht bin ich mit meiner Antwort etwas spät dran - aber das hier ist für mich das leckerste Rezept (es stammt von einer Dänin):
250 g Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden, 75 g Rosinen in Rum ziehen lassen. 75 g Butter mit 40 g Zucker und 3 Eigelb schaumig rühren, Salz, Zimt, Kardamom und geriebene Schale einer Zitrone, 125 g Mehl, 1/8 l Sahne, 1/8 l Milch zugeben, Apfelstückchen, Rosinen, Eischnee aus 3 Eiweiß unterheben. Zimtzucker zum Bestreuen nach Geschmack. Ergibt ca. 36 Stück.
Velbekomme!

[Jutta Hoffmann]

Hmmmm... ich bin grad auf Hennings Seite gestoßen und habe dort das [url=http://www.nordjylland.de/info/rezepte.html#aebleskiver]Rezept[/url] für æbleskiver gefunden. Auch dort steht was von einer speziellen Pfanne. Der weiter oben angegebene Link stimmt leider nicht mehr, wie schaut diese Pfanne denn nun aus? Und - kanns sein, dass diese Küchlein (?) warm gegessen werden und deshalb eher für den Herbst sind?

[Helferlein]

Hi,

eine Pfanne kann z.B. so aussehen:
[url]http://www.ellegaardfinefoods.com/products.html[/url]

oder so:
[url]http://www.cooksite.com/IBS/SimpleCat/Product/asp/hierarchy/04/product-id/721025.html[/url]

Wenn ihr in Dänemark im Urlaub seit, dann schau einfach mal in den gängigen Haushaltswarenläden rein (Imerco, Kop & Kande.....), da bekommst du sowas i.d.R. recht preiswert.

Und - kanns sein, dass diese Küchlein (?) warm gegessen werden und deshalb eher für den Herbst sind?

Die schmecken warm und kalt, und kann man eigentlich auch das ganze Jahr essen.

Grüße
Henning

[Jutta Hoffmann]

Vielen Dank für den Tipp, ich lass mir gleich mal die Rezepte ausdrucken und pack die zu meinem Dänemark-Stapel Der ist in den letzten Tagen schon ganz enorm angewachsen.