Weihnachtsmenü - Zimtsoße ???

[Monika D.]

Hallo,

ich bekam heute einen Anruf (man könnte auch sagen "Hilferuf") von meiner Cousine.
Ihr kleiner Sohn hat im Kindergarten hier im Ruhrgebiet ein angeblich dänisches Weihnachtsmenü gegessen. Das wünscht er sich nun von seiner Mama zu Weihnachten. Sie rief natürlich gleich mich an, da sie ja weiß, dass ich mit dem DK-Virus infiziert bin.
Von dieser Menüzusammenstellung habe ich allerdings so noch nie etwas gehört:
Schweinebraten mit Zimtsoße, Rotkohl und Kartoffeln
Zum Thema Schweinebraten fällt mir natürlich Flæskesteg ein, Rotkohl und Kartoffeln sind natürlich auch klar, aber Zimtsoße ... nee, da fällt mir nix zu ein.
Meine Cousine hat schon die Erzieherin dort im Kindergarten gefragt, aber das Essen wurde von einem Catering-Service geliefert, der das Rezept wohl nicht rausrücken will.

Vielleicht hat ja einer von Euch einen Tipp??? ... vielleicht ist es ja auch eine Eigenkreation des Catering-Services.

Viele Grüße
Moni

[quiltfaden]

Hej, guck mal hier

http://www.chefkoch.de/suche.php?from_form=1&suche=Zimtso%DFe&wo=0&x=12&y=10

oder suchen bei www.chefkoch.de

aber ich guck nachher noch weiter

[Nynne (Bodil)]

Hej Moni,
aaaaalso, es klingt ziemlich komisch, das . Ich kenne seit meiner Kindheit eigentlich nur wie von Dir erwähnt flæskesteg m/rødkål, samt brunede (og) hvide kartoffler, also Schweinebraten mit Rotkohl und gebräunten oder Salzkartofeln, aber vielleicht ist das ja etwas Neues und speziel wie gesagt von diesem Catering-Service, und nicht original dansk
Hilsen
Nynne (Bodil)
NB. aber schau mal in der web-sit
http://www.gamledanskeopskrifter.dk evtl findest ja da was???

[Dagmar P.]

hej,

ich kenne es mit der klassischen braunen Bratensauce, die mit viel Zwiebeln, Backpflaumen ( wegen der Süsse ) einer Prise Nelken und einem Teelöffel Zimt angesetzt wird. Ist echt lecker!

P.S. Ist aber ein pommersches Rezept aus der Familie

Gruß

Dagmar

[Monika D.]

Hej Ihr,

da habt Ihr mir doch schon geholfen.

Da wir mein Cousinchen ja ihren Sohnemann hoffentlich Weihnachten mit leuchtenden Augen am Tisch sitzen haben.

Mange tak!!!

Liebe Grüße
Moni