Bitte um Übersetzung

[Scarabeo]

Moin,
ich versuche das Orginal Rezept für Rullepølse zu übersetzen. Was ist unter:
Svineslag ( afpudset og uden svæer )
zu verstehen?
Ich vermute Schweinekeule oder Schweineschulter bin aber nicht sicher.
Danke schon mal im Voraus!

[bayern]

Hej, svineslag ist Schweinebauch, mit oder ohne Schwarte.
Grüße aus Franken

[Scarabeo]

Danke!
Der Goggle Übersetzter hat daraus eine Schweine Schlachterei gemacht.

[Karl Kaefer]

Schweinebauch (pariert und ohne Schwarte).

Beim Parieren werden Sehnen, Fett und Silberhäutchen entfernt, möglichst ohne das Fleisch dabei zu verletzen.