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[Marion1]

gelöscht

[runesfar]

I dansk saltcenter skulle du kunne få sydet salt uden jod. Men nu er vi altså oppe i den absolutte feinschmecker-afdeling.

http://www.saltcenter.com/index.php


Du kan osse prøve Læsø Salt Syderi, Hornfiskrønvej 3, 9940 Læsø, 98 49 13 222 (?) - det er nummeret på hjemmesiden

[Lars J. Helbo]

Du mußt es aus D mitbringen.

In DK muß Haushaltssalz 13 mg Jod/Kilo enthalten. Das ist seid dem Jahr 2000 gesetzlich vorgeschrieben.

Hintergrund ist, daß man Mitte der 70'er Jahre den Zuzats von Jod aufgegeben hatte. Man war damals der Meinung, daß der Bedarf durch ein vielfaltiger Ernährung gedëckt werden konnte. Mitte der 90'er hat man dann aber verbreitete Mangelerscheinungen festgestelt. 5% der Schulkinder hatten Struma und bei den Frauen in Jütland zwischen 60 und 65 waren es sogar 15%, davon die Hälfte so ausgeprägt, daß sie operiert werden mußten. Das sind Zahlen, die man sonst nur in Entwicklungsländer findet. Innerhalb der EU gab es solche Probleme nur in DK und in den alten Bundesländer.

Aus diesem grund wurde der Zuzats von Jod dann gesetzlich vorgeschrieben. Das gilt für Haushaltssalz und für Salz das z.B. in Brot verwendet wird. Salz ohne Jod darf also in DK nicht verkauft werden - zumindest nicht, wenn es für den menschlichen Verzehr gedacht ist. Jodfreies Salz findet man also höchstens als Streusalz und ähnliches.